آشنایی با انواع آرد و کاربرد آرد ها در پخت نان، کیک و شیرینی

۱٫ آرد همه منظوره۲٫ آرد کیک۳٫ آرد شیرینی۴٫ آرد نان۵٫ آرد گندم کامل۶٫ آرد جو۷٫ آرد جو دوسر۸٫ آرد چاودار۹٫ آرد گندم سیاهاگر یک دستورالعمل ساده “آرد” بخواهد ، آرد همه منظوره نیاز دارد. این آرد از مخلوط گندم نرم و سفت به دست می آید. مقدار متوسط ​​پروتئین در محدوده ۱۰ تا ۱۲ درصد است. گرچه برای همه اهداف مناسب نیست، اما همه کاره ترین آرد است. قادر به تولید بیسکویت کرکی و نان های جویدنی است. همیشه بهتر است آرد را با دستورالعمل خود مطابقت دهید. محتوای پروتئین به طور مستقی...